饽饽怎么做窍门(饽饽做法视频)

如何制作糕点。这不，最近有网友晒出了自己的家庭餐桌，看上去很丰盛，却引起了网友的热议。原来，这位网友的餐桌上摆满了各种各样的食物，而且每一样食物都是他亲自准备的，可以说是相当用心了。但令人惊讶的是，虽然桌子上摆满了美味佳肴，却没有人用筷子。为什么是这样？其实原因很简单，因为这些菜都是王俊凯自己做的，所以即使有顾客来，他也不会吃，而是会让服务员上菜。

一、饽饽的做法？

优秀答案1：

1.将酵母和糖用温水溶解。水温不宜太热。

2、将面粉放入盆中，加入食用油，然后慢慢加入酵母和糖水，边倒边搅拌，搅拌至蓬松且没有干面粉，揉成光滑的面团。3、发酵好的面团取出放在案板上揉几下，然后分成大小相等的丸子，然后擀成光滑的糕点形状。用小手指在糕点上均匀地扬起几个小拱门。然后在每一个里面放入一块枣丝，漂亮漂亮的枣糕胚就做好了。

4、做好的枣饺胚不要急于蒸，静置15分钟左右。

5.然后将冷水放入蒸锅中，用大火煮沸，然后转中火，蒸约20至25分钟。时间到了，关火，煮3到5分钟，然后打开锅，取出糕点！

好答案2：

1

将玉米粉、黄豆粉、小米粉加温水和少许酵母混合，和成面团。

2

静置半小时后，手上抹少许油，压成饼状。

3

锅中倒入少许油，烧热并压平。

4

糕点一面金黄酥脆，一面又软又香。

好答案3：

糕点******:小麦粉与糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或黄油混合，然后擀成芝麻叶状、擀成饺子状，或擀成片，然后切成小块件。杆式、三角式。

用黄油或羊脂（现在也用植物油）煎至金黄色。可以直接吃，也可以泡在热奶茶里。

二、饽饽是什么做的？

优秀答案1：

北方方言对面食的称呼。大多是指用各种谷物面条制成的块状食品。通常是玉米粉、高粱粉或红薯粉***

好答案2：

糕点是一种中国传统小吃，由面粉、水、酵母和盐制成。首先将面粉和水混合成面团，然后加入酵母和盐发酵。发酵好后，将面团切成小块，擀成薄片，涂上一层油，擀成长条。最后，将长条状的面团切成小块，擀成薄片，放入锅中炸至金黄色即可。糕点香脆，味道独特。是很多人都喜爱的美食。

三、内蒙古饽饽做法？

优秀答案1：

内蒙古糕点******

1.将酵母和糖用温水溶解。水温不宜太热。

2.将面粉放入盆中，加入食用油，然后慢慢加入酵母和糖水，边倒边搅拌，搅拌至蓬松且没有干面粉，揉成光滑的面团。3、发酵好的面团取出放在案板上揉几下，然后分成大小相等的丸子，然后擀成光滑的糕点形状。用小手指在糕点上均匀地扬起几个小拱门。然后在每一个里面放入一块枣丝，漂亮漂亮的枣糕胚就做好了。

4、做好的枣饺胚不要急于蒸，静置15分钟左右。

5.然后将冷水放入蒸锅中，用大火煮沸，然后转中火，蒸约20至25分钟。时间到了，关火，煮3到5分钟，然后打开锅，取出糕点。

好答案2：

内蒙古糕点的配方是，低筋面粉1斤，酵母3克，一个鸡蛋，一勺爵口（我们当地牛奶的提取物，如果没有，可以用植物油代替），用温水揉面团，发酵40分钟后，面团发酵至两倍大。将面团揉捏排气，静置一会儿，擀成大块，切成1英寸宽、1.5英寸长的条。沿着长度在中间切一把刀，然后从侧面翻过来。当它出来时，面团就准备好了。

将黄油或羊脂加入锅中，加热至70%热。将底部胚煎至两面金黄色。把它从锅里拿出来。美味的糕点就做好了。配上一杯热奶茶即可享用。

好答案3：

主要成分

小麦粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油

分类

蒙古族小吃

品尝

香甜酥脆

蒙古族美食煎饺是蒙古族喝奶茶时的小吃。它们由小麦粉、糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或黄油制成，然后卷成芝麻叶形状或拉伸成饺子形状。或者将其卷成片，然后切成小棒或三角形。用黄油或羊脂（现在也用植物油）煎至金黄色。可以直接吃，也可以泡在热奶茶里。

四、饽饽头******？

优秀答案1：

自己在家做蛋糕饺子。蒸熟后，又软又香。它们营养丰富、味道鲜美，而且不会引起刺激。

有这样一句神奇的洗脑叫卖口号：“窝窝头，一块钱四个”。是的，没错，馒头来了。今天的馒头是中国北方常见的面食。而由于他是全麦的粉丝，倡导健康全麦的风潮在这段时间再次流行起来。绿色健康百分百简单。

窝窝头的起源历史无从考证，但可以肯定的是，窝窝头这个名字至少在明代就有了，也就是说已有300多年的历史。李光廷编的《乡言解颐》中提到了“爱窝窝”，并在注释中清楚地写着：“窝窝是用糯米粉制成的，形似元宵，中间包糖，外蒸糁。”粉作成凹面，名曰窝窝头。”这首古诗很容易理解，我就不做过多解释了。这不就是我们现在的窝窝头吗？

窝窝头的原料和工艺仍然是传统的。它由玉米粉或混合面粉***制成。大的有半斤重，小的至少有两三两。窝窝头的外观一般是上小下大，中间空心，类似圆锥体。之所以中间掏空，是为了蒸的时候更容易煮熟，因为我们知道古代的条件远没有我们现在好。柴火需要到山上砍下来运回家。所以，为了省柴火，我想尽办法去救很多人。

做好后，咬一口，每一口都散发着五谷杂粮的香气，非常美味。不过，因为窝窝头不是发酵面团，而是固体面团，所以吃两三个就会有饱腹感。如今，五谷杂粮健康的今天，这种馒头也是一道美味啊！

菜名：红枣窝窝头

所需原料：玉米粉300克，红枣泥200克，白面粉100克，水50克。

烹饪步骤

首先我们还是把这道菜所需要的食材都准备好，整齐的摆放在厨房的盘子上。当我们把所有的材料都整理好之后，我们就先来处理面团。我们先把红枣打成泥，然后放在一个干净的、稍微大一点的盆里，和面粉、玉米面混合均匀。

2、搅拌均匀后，加入适量温水，戴上塑料手套，揉成面团，如果打出来的枣泥有水分的话。也就是说，如果是湿的，我们加的温水的量就会适当减少。温水可以更好地揉面团，使成品味道更鲜美。

3、揉面完成后，我们将大面团均分成适当的小剂子。这完全是根据我们自己的喜好以及我们家庭的使用量来决定的。

4.均分后，放在揉面板上，一一揉成圆形。

5、然后在圆面团的底部挖一个洞，也可以说是一个小窝。

6.放在案板上，揉成圆锥形。

7、然后我们取出煮锅，加入适量的水，用大火煮沸。水热后，将整个馒头放在上面，盖上锅盖，蒸半小时左右即可开盖。

烹饪技巧

揉面团时加入温水。蒸的过程中，我们需要在蒸笼上垫一层油纸或者湿布。蒸的过程中避免粘连。影响外观和口感。

好答案2：

******

步骤1。

将10克酵母用350毫升30摄氏度左右的温水稀释，静置3分钟。

第2步。

隔水加热并融化猪油

步骤3.

稀释好的酵母中加入60克猪油、20克白糖、4个蛋白，用筷子搅拌均匀

步骤4。

加入400克面粉，搅拌至光滑，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

步骤5。

当盆里的酵母膨胀，表面出现大量小气泡时，取出。

步骤6。

将800克面粉加入到起泡酵母中

步骤7。

加入的同时，用筷子搅拌成蓬松的面团。

步骤8。

揉成光滑的湿面团，用保鲜膜封口，放在温暖的地方再次醒发。

步骤9.

面团发酵至两倍大时，取出

步骤10。

面团发酵好后取出，反复揉捏，排除面团中的空气。

步骤11。

将面团均匀地分成小剂子，然后将每个面团揉成光滑的圆形面团。

第12步。

取一个圆形面团，用中指和食指挑出鼻子，插入红枣。

步骤13。

还可以根据自己的喜好将糕点做成不同的形状。

第14步。

用湿布盖住成型的糕点，然后将其放在温暖的地方再次发酵，直至糕点蓬松且轻盈。放入锅中，盖上冷水，大火蒸。

步骤15。

蒸25分钟后关火再蒸5分钟再开盖。

第16步。

将蒸好的南瓜捣碎成南瓜泥，温热状态，加入酵母粉拌匀

第17步。

将南瓜泥和面粉倒入大碗中，用筷子搅拌至蓬松。

第18步。

用手揉成光滑的面团

第19步。

盖上保鲜膜，发酵至2倍左右大小。

步骤20。

取出来反复揉捏，排除面团中的空气。

步骤21。

将面团均匀地分成小剂子，然后将每个面团揉成光滑的圆形面团。

步骤22。

取一个圆形面团，用中指和食指挑出面团鼻子，插入红枣，也可以根据自己的喜好包不同形状的饺子

步骤23。

用湿布盖住成型的糕点，将其放在温暖的地方，然后再次发酵，直至糕点蓬松且轻盈。放入锅中，盖上冷水，大火蒸。

步骤24。

蒸25分钟后关火再蒸5分钟再开盖。

五、高饽饽怎么做？

准备材料：

面粉500克，酵母5克，白糖5克，食用油8克，温水260克，红枣适量

脚步

1.用温水溶解酵母和糖。水温不宜太热。如果水温太低，发酵时间会很慢。如果水温太高，酵母就会被烫死。失活的酵母将无法发酵。添加白糖可以促进酵母发酵，从而缩短发酵时间，做出来的糕点会香甜松软。

2.将面粉放入盆中，加入食用油，然后慢慢加入酵母和糖水，边倒边搅拌，搅拌至蓬松且没有干面粉，然后揉成光滑的面团。蒸糕点的面团一定要揉得很硬。揉好后，盖上帘子，放在温暖的地方发酵至两倍大。

和面时加入食用油做出来的馒头特别香，面团滑韧。

3、发酵好的面团取出放在案板上揉几下，然后分成大小相等的团子，压扁放在压面机上来回压两三下，然后将其擀成光滑的糕点形状。用小手指在糕点上均匀地挑起几个小拱门，然后在每个小拱门上放上一块枣丝，漂亮漂亮的枣糕胚就做好了。

想要做出美味的糕点，揉面团是关键。揉的时间越长，糕点的层次就越多，就越美味。

4、做好的枣饺胚先不要急于蒸。首先，在热炕上放一层行李，把饺子放在行李上。每个饺子之间留出足够的间隙，因为饺子会醒过来。头发长出来后会大很多。如果间隙小，就很容易粘在一起。将另一个盆放在糕点上，以防止面团变干。让它发酵约15分钟。当你拿起一个糕点，感觉它很轻的时候，就可以了。

5.然后将糕点冷水放入蒸锅中，用大火煮沸，然后转中火蒸约20至25分钟（根据糕点大小适当调整时间）。时间到后不要立即打开盖子。此时开锅。糕点很容易回缩，关火煮3到5分钟，然后开锅取出糕点即可！

美味、美观、松软、多层的枣饺子就做好了。