□见习记者 王白露
随着12月1日《餐饮企业经营规范》的实施，一次性筷子等餐具将逐渐淡出酒楼餐馆，而一元钱一套的消毒餐具却在我省越来越普及，仅长沙消毒餐具每天的消费量就高达18万套左右。
浏城桥一家盒饭店的老板娘说：“盒饭6元钱一个顾客都埋怨贵了，如果还要他们出一元钱的消毒餐具费怎么可能！我们做小本生意的，免费提供就更不可能了！”昨日，记者在长沙迎宾路一家中小型餐馆消费时，看到桌子上都摆放着消毒餐具。服务员见记者进来，马上端来茶壶准备倒水。记者问她，消毒餐具要收费吗？服务员马上说：“一元钱一套，我们进货也是要成本的，你不用可以换本店自己消毒的餐具。”
据长沙市相关部门提供的数据显示，目前长沙每天消毒餐具市场需求量在30万套左右，其中12万套由部分餐饮企业自行消毒，其他的则来自消毒公司。按每套一元计算，全市消费者每天仅此项支出达18万元。而记者在长沙十多家提供消毒餐具的餐馆酒店走访时得知，没有一家的消毒餐具是免费的，有的竟然要求顾客强制性使用消毒餐具，若顾客拒绝，服务员会以“本店没有其他碗筷提供”为由做回应。
一元钱的消毒餐具收费顾客能否接受呢？两个月前，中国消费者协会提出餐饮企业向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具等配套服务，不应另行收费，也即意味着消毒餐具不得要食客另行收费。这一观点提出来后，遭到绝大多数网民的赞同，大家对餐饮企业“层层盘剥”(有人透露消毒公司批发的餐具每套为0.8元左右)的做法几乎到了“深恶痛绝”的地步。记者最近利用就餐的机会随机采访了几位顾客，发现大家意见各不相同。在文艺路口某物流公司工作的刘小姐认为，“花一元钱买个放心，值得。”她说，以前在餐馆吃饭，经常发现餐具上出现油腻或是有残留物质等现象，还有很多店子她是看见服务员在洗碗池洗碗后直接拿给顾客的，根本没有进行消毒。而另一位长沙市民张先生却表示，不是一元钱的问题，是觉得出钱不合理，出得不爽快。“提供卫生干净的餐具是你餐馆的职责，你餐馆使用了消毒餐具，不也减少了餐具的购置和清洗的人工和材料费吗？再说，饭菜收价也不低，这一元钱让利也让得起啊！”
而餐馆收这一元钱到底收的合不合法呢？记者随即采访了长沙物价局服务处，该处一位负责人告诉记者，有少数省份已经立法取消了该项收费，目前我省物价局还没有明文规定取消消毒餐具收费，如果消费者觉得不合理的话可以选择不到消毒餐具收费的餐厅就餐，这完全取决于餐厅和顾客双方的自愿。
记者又电话咨询了长沙市工商行政管理局12315投诉热线，一位工作人员告诉记者，目前他们没有接到消费者对消毒餐具收费的投诉，也没有接到关于取消该费的通知。但是餐馆不能强制要求顾客出钱使用消毒餐具，顾客如果遇到这种情况可以拨12315进行举报，以维护自己的合法权益。 |
