本报讯(记者 蒋永峰)一部由湖南省质监局和省旅游局共同起草的湖南省《农家乐经营基本条件》、《农家乐星级划分评定准则》两项地方标准于近日向社会公开征求意见。目前，标准起草组成员正在进行紧张的调研。记者从省质监局获悉，该标准将于近期审定发布，预计在今年下半年开始实施。该地方标准对全省“农家乐”的服务质量、卫生要求、设施条件等进行了明确规范。
据了解，农家乐自20世纪90年代中期诞生以来，走过了10多年光辉历程。到目前为止，我省已发展到近4000家，为城里人休闲，为农村经济发展，为探索农业发展之路做出了历史贡献。农家乐以其投资少、经营灵活、收入可观而活跃在城乡结合部。目前，周末驾车去乡下的“农家乐”，吃农家饭、尝农家菜、住农家屋，已成为不少长沙市民重要的休闲方式。据省旅游局有关负责人介绍，近年来，湖南乡村旅游业发展迅速，农家乐、旅游休闲山庄、度假村等乡村旅游区(点)发展到近万家。年接待游客超过1500万次，实现旅游收入50多亿元，带动了农村经济的发展，在一定程度上促进了“三农问题”的解决。但成绩的背后，也存在着不少问题，无卫生许可证、无从业人员健康证及餐饮制作环境不规范是目前“农家乐”普遍现状，部分“农家乐”卫生、管理状况隐患重重。
省质监局副局长蒋新祺也认为，目前湖南“农家乐”市场鱼龙混杂，服务质量和服务水平参差不齐，政府管理部门管理无依据，消费者缺乏引导和指导。蒋新祺向记者透露，为此省委书记张春贤、省长周强多次要求省质监局多次下达指示，要求省质监局组织制订农家乐标准，副省长刘力伟还提出亲自调研。
据记者了解，早在2007年，我省有关部门就要求，提供餐饮服务的农家乐必须取得食品卫生许可证后方可向工商部门申请登记。未取得食品卫生许可证，不得从事农家乐食品经营。提供住宿服务的，开业前须取得公共场所卫生许可证。 为了进一步规范我省“农家乐”，今年3月，省质监局在召开的全省质量技术监督工作会议的时候就向外透露，将出台“农家乐”标准，以保证这一产业健康发展。
蒋新祺说，该地方标准规定了经营基本条件和开展星级企业评定的要求，其中，基本条件包括从业资格、环境条件、安全条件、卫生条件、服务设施、服务项目、经营管理和服务质量等八个方面。“农家乐”地方标准的出台，对规范和引导湖南乡村旅游产业的发展、带动产业升级，必将发挥积极的作用。为广泛征求社会各界的意见和建议，“农家乐”标准征求意见稿现已在网上公布。“农家乐”标准预计在今年下半年开始实施。“以后，市民去乡村休闲，可以按星级选择合适的‘农家乐’。” |
