通过集中整治的方式，在较短时间内形成打假治劣的高压态势，查处并移送一批涉嫌犯罪的大案要案，曝光一批制假制劣企业黑名单。对企业生产加工的食品按生产批次实行逐批检验，必须连续3 次检验均合格，方可解除加严检验。
□本报记者 蒋永峰
目前，我省估计有300 家左右的食品生产企业生产的食品流入北京、上海等有奥运会项目举办的6 个城市。为确保奥运会期间我省生产加工、销售到北京等奥运会举办城市的食品质量安全，确保全省不发生重大食品质量安全事故，日前，省质量技术监督已开始在全省范围内组织展开“迎奥运保安全”食品质量安全专项整治行动（以下简称“整治行动”），整治将延续到9 月30 日。
5 月5 日，当记者走进省质监局食品处处长罗纳晚办公室时，一份《关于〈湖南省质检系统“迎奥运保安全”食品质量安全专项整治行动方案〉的通知》（以下简称《通知》）跳进了记者的眼帘。《通知》是省质监局于5 月4 日印发的。据罗纳晚透露，在奥运期间，我省虽然没有直接供应奥运会食品的生产企业，但在2008 年奥运会举办地，北京、上海、天津、青岛、沈阳、秦皇岛等有奥运会项目举办的城市，我省估计有300 家左右的食品生产企业生产的食品流入，目前，质检系统对这些企业已经进行了摸底调查，过两天具体数字就会出来。
据罗纳晚介绍，此次整治行动从4 月28 日开始，延续到9 月30 日。期间分为三个整治阶段，5 月初至5 月底为调查摸底阶段，6 月初至8 月底为集中行动阶段，9 月初至9 月底为在总结巩固阶段。整治行动全程以“平安奥运”为主线，紧紧围绕“防事故、保安全”的总体目标，结合我省食品生产加工产业特点和全省食品质量安全监管工作具体情况，积极开展专项整治，确保奥运会期间我省生产加工、销售到北京等奥运会举办城市的食品质量安全，确保全省不发生重大食品质量安全事故，力保“两个100%”。针对当前存在的食品生产加工过程中使用非食品原料和回收食品生产加工食品、滥用添加剂、无证生产，以及制售假冒伪劣等产品质量安全突出问题，省质监局将通过集中整治的方式，在较短时间内形成打假治劣的高压态势，查处并移送一批涉嫌犯罪的大案要案，曝光一批制假制劣企业黑名单。
“但这不是我们主要目的，要保护和扶持一批优质产品、优良品牌和优秀企业才是我们想要的。今年，我国举办2008 年奥运会这么大盛事，食品基本上用的是国产，但我们作为农业大省却连一家直接供应奥运会食品的生产企业也没有，而我们周边省份江西都有，这就可看出我省的农业产品仍很薄弱，没有什么叫得响的品牌。” 罗纳晚在与记者言谈之间对此深感遗憾。除扶优扶强外，省质监局通过此次整治还将力争所有符合条件的食品生产加工企业取得食品生产许可证，并在产品上加贴QS 标志；符合条件的食品小作坊全部签订食品质量安全承诺书；基本消除使用各种非食品原料和回收食品生产加工食品违法行为；基本遏止滥用防腐剂、色素等食品添加剂违法行为；严厉查处无生产许可证生产加工食品的违法行为。
据悉，此次整治行动将突出重点产品、重点区域和重点场所。《通知》规定，整治重点产品为乳制品、饮料、熟食类产品、桶装饮用水、果冻、湿米粉、湿面条、月饼、酒类产品、酱腌菜以及旅游地区的特色食品等高风险食品。重点区域为，农村和城乡结合部，长沙、张家界、湘潭、衡阳等旅游景点附近区域，食品生产比较集中的区域，无证生产问题突出的区域，以及制假售假屡打不绝、反复发生的区域。重点单位为，产品销售到北京、上海等有奥运会项目举办城市的食品加工企业，风险程度高的食品生产加工企业、产品抽查不合格的食品生产加工企业和小作坊、被查处过的生产加工企业和小作坊、非法加工窝点。
《通知》要求，对企业生产加工的食品要按生产批次实行逐批检验，必须连续3 次检验均合格，方可解除加严检验，恢复正常监督；加严检验期间任一批次出现检验不和则重新开始加严检验；对边生产边整改的企业，在整改期间实施加严检验；对停产整顿的企业，在恢复生产时实施加严检验。巡查工作中，要检查企业的原辅料进货验收制度是否有效运行；检查企业使用的食品添加剂是否报当地质监部门备案，是否符合强制性标准和有关规定的要求，并有相关的进货和使用记录；检查企业是否存在使用过期的、失效的、变质的、回收的、非食品原料生产加工食品的行为；检查企业生产加工过程及质量安全控制情况记录是否符合规定要求；检查企业产品出厂检验的实施情况；检查企业的不合格产品处置情况；检查企业食品标签标识是否符合强制性要求，是否与产品实际情况符合。
《通知》还要求，全省质检系统要加大食品定期监督检验及后处理工作力度，严格依法依规对不合格食品生产企业实施公告、处罚、限期整改、责令召回、责令停产整顿、吊证等措施，切实加大后处理工作力度。对不合格的生产企业在依法进行出发的同时，该停产整改的，要暂时收回食品生产许可证，完成整改并验收合格后才能恢复生产；该吊销食品生产许可证的，要坚决吊销，对于存在严重问题的知名品牌绝不手软。巡查之后针对一些情况还要进行回访。回访中发现新问题的，要立即提出新的整改要求；发现企业原问题仍然存在的，应责令企业停产整顿，直至符合要求。 |
