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编者按:5月以来,我省物价出现上涨,原因是多方面的,随着政府部门的调控及市场的调节,“我省不会发生大规模的通货膨胀，即使有也是局部地区，时间也很短。1994年的时候，我省发生了大规模的通货膨胀，也是全国性的，但那时与现在最大的不同点是现在我们的物质极大丰富，某种物质的短缺也是暂时的短缺，这决定了我省不可能发生大规模的通货膨胀。”对此，本报派记者做了相关调查。
猪肉高位运行状况调查
5月中旬开始，全省猪肉市场价格逐步上升，目前，我省的猪肉价格持续高价位运行，走势平稳，省物价局预计，八月我省猪肉没有太大涨跌。业内人士认为，本轮猪肉价上涨多少带点对养猪户的“补偿性质”，同时由于市场供需关系的存在，“走高仍在正常范畴”；另外，也带有一定的“恢复性
质”，统计显示，我国猪肉价格在1997年达到每市斤10.11元后，10年以来总体上处于下降态势，与1997年相比，2006年我国猪肉价格下降了19.8％。此外，省商务厅市场运调处相关负责人也表示，政府目前也无动用储备肉的计划。
马王堆菜市场：生猪货源紧缺，“估计下个月就难得收到生猪了”
超市：比以往生意反而好，市民买肉储存防涨价
猪肉冷冻市场：货源还不紧缺，只是价格偏高，销量减少
8月5日上午，记者在长沙马王堆菜市场了解到，猪肉价格在20～24元/公斤，几家小摊位的肉贩们告诉记者，猪肉涨价对他的销售量没有太大影响，一天就卖头把，比以往略有减少。几家猪肉批发店的老板则纷纷表示：“生意不好，赚不到钱，货源又紧缺。”一位从事猪肉批发生意的陈屠户对记者说，5日猪肉批发价比4日降了1元/公斤，他们是在长沙县、浏阳市等长沙周边的农村去收购毛猪，但现在农户都没有猪可收，“货源越来越紧，农村基本上没什么人养猪了，收购起来特别困难，估计下个月就难得收到生猪了。”陈屠户说。据陈屠户透露，现在毛猪的收购价是680～740元每/50公斤，分土杂猪、良种猪等，目前他每天的销售量是20头，与同期相比每天要少销7、8头，“销量不大，赚不到钱了。”陈屠户不住地向记者叹气，他说，就算七月份政府减免了屠宰税，由原来的46元/头减到30元/头，但他们每头还是少赚二十几元，再加上猪肉销量又小，“生意真的做不下去了。”
随后，记者致电到我省澧县小渡口镇五公村一家姓王的村民，王先生告诉记者：“家里早就没养猪了！”王先生说，早些年我省粮食价格偏低时，村里每户人家都喂了至少2头猪，并作为全家的主要经济来源，家庭条件稍好点的村民才舍得杀一头做年猪，而且还要卖一半给村民，后来粮食慢慢涨了，村
民就只喂头把用做年猪，“自己打米出的糠和剩菜剩饭也不会浪费。”但近几年来，粮食价格持续走高，猪肉价格又不好，他们就干脆不喂猪了，过年时宁愿买肉吃，剩菜剩饭也喂鸡去了，“现在我们村里300多户人家只有几十户人家喂猪了。”王先生还说，现在村里的猪肉价是20～24元/公斤，由于太贵，村民已经很久没买猪肉吃了，“想吃荤就宰只自家养的鸡来吃，或者吃鱼、牛肉，村里的猪肉摊位都拆了。”
猪肉价格偏高，农村食猪肉量明显减少，但在长沙，很多市民则对记者表示，猪肉涨价对他们没太大影响，一个月多几十元的肉钱他们还能承担。很多市民还说：“贵了就少吃些、便宜再多吃点！再说，夏天天气热，多吃蔬菜，少吃肉反倒更健康。”
近日，记者在调查长沙一些超市后发现，五花肉普遍在19～25元/公斤，后腿肉在25.8～39.6元/公斤，各大超市有涨有跌。8月3日，浏城桥的旺和超市卖的后腿肉一天就跌了3.6元/公斤，而晚报路上的精彩超市每天则要涨0.8元/公斤。另外，大部分超市都有特价精肥肉泥出售，有的价格只售11.6元/公斤。火车站旁的家润多超市内的服务员告诉记者，近几天来他们的肉价平均每天每公斤要上涨几毛钱，但生意却要比以往好，“可能是近段时间猪肉不断上涨，市民怕肉价继续涨下去就多买了一些储存吧。”
8月5日下午，记者来到长沙五里牌冷冻市场，一位从事冷冻批发生意的张先生对记者说，他主要是批发冷冻五花肉，冷冻不带皮的五花肉是14元/公斤、带皮的是18元/公斤，比鲜肉的价格低一点，“由于价格太高，销量比同期要减少30~40%。”记者问到货源有没有出现紧缺，张先生说“暂时没有”，他主要卖白条肉，其供货主要是在湖北、四川等湖南周边城市，再加上冷冻肉的保鲜期比较长，在零下10摄氏度下可以保质半年，不过近段时间生猪出栏紧，货源略有紧张，但总体上还算好。
省物价局：8月猪肉价格将维持现行水平，没有大的涨跌“8月我省的猪肉价格将维持现行水平，没有大的涨跌。”8月6日，省物价局消费品价格处处长刘辉告诉记者。刘辉说，目前我省的猪肉价格已经处于高位平稳期，市民不必要担心猪肉会持续高涨，近些天来，市场上的猪肉价格有小幅的波动是很正常的，属于一般性的市场调节。
据刘辉介绍，上个月，我省的鲜猪肉(精猪肉)价格涨幅最大，较上月上涨17.8%，比去年同期上涨80.9%，生猪存栏不足，市场供应紧张是造成猪肉价位走高的主因。由于此轮生猪价格和猪肉价格持续上涨涉及全国各地，猪源争夺也具备区域性特征，综合各方面情况分析，全国性猪源不足很难在较短
时间内得到有效缓解，猪肉高位运行状况还将维持到年底或明年初。
据省物价局最新监测数据显示，8月3日，我省的良种猪收购价是741.25元/50公斤，比2日上涨0.13元/50公斤；土杂猪的收购价是697.5/50公斤，比2日上涨0.33元/公斤；集市精瘦猪肉的价格是26.26/公斤，比2日上涨1.08元/公斤。综合最近的检监测数据来看，近几天，我省的猪肉收购价和精瘦肉价位趋于平稳，7月底有2日还出现了0幅度涨跌。
据悉，“十一五”期间，我省计划在107国道沿线和生猪养殖大县建设50 个优质安全外销生猪基地县，到2010 年基地县年出栏生猪6000 万头，占全省出栏生猪总数的75％，其中外销生猪达到3500 万头以上，占外销生猪总数的90％以上，形成我省外销生猪优势产业带。 |
